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在此介紹我的茶農朋友的茶，從田間管理，到茶製作一系列的圖文簡介啦
欣鼎茶園的管理-不使用化學除草-喝健康
美麗的茶花↑
採茶有時50幾個有時10幾個↑↓
茶葉採回來做-室外萎凋↓
室內靜置時間要長達12小時以上
再來加速讓茶葉能夠發酵到15%或是40%都是製茶師父依客戶需求製作
公視特來拍攝台灣精緻農業製作工序
靜製發酵
發酵完成後準備炒菁-茶葉炒的好茶湯清澈亮麗
炒好的茶葉-等待隔日再製成半球型的凍頂烏龍茶或是高山茶都是半球型的
柔黏茶球-反復柔黏-相當費時費工
乾燥-柔黏過程中茶葉會釋出水份這石我們就要烘乾水份
再柔黏
再烘乾
到成品烘乾-又稱毛茶-或稱生茶
來源:http://tw.myblog.yahoo.com/x168886/article?mid=960&next=554&l=f&fid=5
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